CARNES EXÓTICAS NO BOI PRETO

Tive o privilégio de participar do Festival de Carnes Exóticas Boi Preto. Para mim foi uma dupla satisfação, pois pude resgatar alguns sabores de minha infância, e também pude agregar novidades ao "arquivo" de meu paladar. Espero que pelo menos alguns desses pratos entrem no cardápio fixo do Boi Preto.

                                                    Rã ao Chimichurri com purê de abóbora

                                          Jacaré com farofa da Nona

                                         Perdiz com farofa alegre

                                          Javali ao molho de ervas com purê de maçã

                                          Bife Ancho de Búfalo com farofa de banana

                                         Pato à Califórnia com batata sauté
     Os pratos foram harmonizados na sequência com vinhos da Salton:
     -Espumante Salton Brut
     -Vinho Salton Classic Merlot
     -Vinho Salton Desejo Merlot
     Tanto a comida como os vinhos estavam divinos!

Sushi do Soho no Barato Coletivo

O Soho fez uma parceria com o site Barato Coletivo (http://www.baratocoletivo.com.br/) e está lançando no dia 26.05.2011, uma oferta imperdível:
O Combinado Happy (12 sushis especiais) e uma garrafa de vinho tinto Quinta do Serrado Reserva 2003 de R$ 103,90 por R$ 49,00. Se preferir pode ser o vinho branco Terras de Penalva 2006.

                                          Combinado Happy (12 sushis especiais Soho)

                                                       Vinho Quinta do Serrado Reseva 2003
                                                       (Medalha de Prata na região do Dão / Portugal)

ALMOÇO NO MELHOR RESTAURANTE JAPONÊS DE SÃO PAULO

      Fomos almoçar no Aizomê (o melhor restaurante japonês de São Paulo). Como era de se esperar a comida estava divina, harmonizada com um bom sakê japonês.

Miriam (minha esposa), nossa cunhada Letícia e eu

Salada de entrada (não consegui descobrir o segredo do delicioso molho)

Meus querido cunhados André Kina e Letícia

Sashimi - atum, robalo, polvo, carapau e pargo (fresquíssimos)

O surpreendente Tempurá de Siri Mole

Magret de Canard com um molho delicioso

Uma das sobremesas: Souflé de Chocolate com sorvete e creme de Wassabi

Outra sobremesa: Cheese Cake de Tofú

Infelizmente perdi a foto dos sushis (4 niguiris clássicos e perfeitos). Acho que foi efeito do sakê e do bate-papo agradável...

Aos amigos a melhor parte...

     Fomos visitar os amigos Suzi e Eduardo di Come em São Bernardo do Campo(SP) na última Semana Santa. Como todos os nossos encontros, foi muito especial.
     Eduardo preparou um churrasco delicioso, cuja ponto alto foi o Bife Ancho da Wessel. E para harmonizar Eduardo abriu um Pêra Manca (um vinho português sublime!).
     Suzi e Eduardo são grandes amigos que nos ensinaram a ´"máxima" que tentamos aplicar em nossas vidas pessoais e profissionais: "Aos amigos (e aos clientes) a melhor parte..."

                                          Eu, Miriam, Eduardo e Suzi di Come.

 

O delicioso Pêra Manca