Uma garrafa de Dom Perignon com história

Nosso grupo "Joy" (Miriam e eu, Suzi e Eduardo de Come de Sao Paulo e Sandra e Marcel Corbeau da Holanda), tem conseguido manter o agradável hábito de se encontrar anualmente em algum local do mundo. Combinamos isso para compensar a separação do grupo que costumava se encontrar regularmente (quando todos morávamos em Fortaleza) para tomar bons vinhos, comer bem e "enjoy the life". Mas as obrigações profissionais levaram Sandra e Marcel de volta para a Holanda, e logo depois Suzi e Eduardo para São Paulo. Geralmente procuramos marcar os encontros em locais onde possamos continuar tendo boas experiências enogastronômicas. Em setembro de 2009, quando estivemos em Champagne, compramos juntos uma garrafa de Dom Pérignon safra 2000, para brindarmos nosso encontro que teríamos dali a 2 anos em Amsterveen, quando iríamos visitar a casa nova que Sandra e Marcel estavam construíndo, cujo projeto do conjunto sala/cozinha era inspirado em nossos encontros.

                                          Marcel, eu e Eduardo nos vinhedos de Champagne

Passaram se dois anos e marcamos a visita a Amsterveen para julho de 2011. A alegria de nosso encontro, o brinde e o prazer de degustar nossa garrafa de Dom Pérignon, só podem ser expressados parcialmente pelas fotos.

Eduardo, Marcel e eu, na expectativa do grande brinde

A alegria do grupo

O esperado e memorável brinde

Villa Alexandrini

Charles Alexandrini e Alexandrina

                                 UMA HISTÓRIA DE AMOR & GASTRONOMIA

      Charles Alexandrini e Alexandrina tem uma história de amor muito interessante: Charles veio de Novo Hamburgo (Rio Grande do Sul), onde nasceu, e cresceu absorvendo as culturas gastronômicas da Itália e da Alemanha (países de origem de seus avós). Alexandrina veio de Belo Horizonte (Minas Gerais),  de onde trouxe uma outra cultura, bem brasileira, da arte de bem receber amigos, na fazenda,  com boa comida em torno do fogão a lenha. Vieram para Fortaleza (ainda não se conheciam) para desfrutar deste nosso  paraíso, e também enxergaram uma terra de novas e promissoras oportunidades. Alexandrina foi morar no mesmo prédio de Jaqueline Alexandrini (irmã de Charles). Devido à semelhança dos nomes, o porteiro do prédio sempre mandava a correspondência para o apartamento errado. Isso fez com que as duas se aproximassem e se  tornassem grandes amigas, e consequentemente...

     Casaram-se a nove anos, e a gastronomia sempre fez  parte da vida do casal. Charles tem uma grande paixão pela cozinha, e foi  aprofundando seus conhecimentos  enogatronômicos, através de cursos e de pesquisas. Uma das atividades que o casal mais apreciava era receber familiares e amigos para jantares onde Charles cuidava da cozinha e Alexandrina da ambientação. O próximo passo foi a Confraria Gastronômica – 6 casais que se reuniam mensalmente para degustação de boa comida harmonizada com bons vinhos.  Finalmente a dois anos atrás, decidiram abrir o Villa Alexandrini. Sorte a nossa, pois todos nós temos  agora a oportunidade de experimentar as delícias elaboradas pelo chef Charles.

Fachada do charmoso Villa Alexandrini

Mesas externas do Villa Alexandrini

Charles Alexandrini e Marcos Caruso

                                                   

Yamazato - o melhor restaurante japones de Amsterdam

Estive em Amsterdam visitando meus amigos Sandra e Marcel Corbeau, e entre as inúmeras e prazeirosas experiências gastronômicas, gostaria de compartilhar com vocês a visita ao Yamazato.
Este é um restaurante japonês que ostenta uma estrela Michelin, e é divino.

Salão com vista para o jardim japonês

Jardim japonês

Maravilhoso Bentô-Box