Existem várias lendas que tentam explicar a origem do chá; uma das mais interessantes diz que a 5000 anos atrás o imperador chinês Shen Nong tinha o costume de aquecer sua água para beber. Um dia três folhas trazidas pelo vento caíram na água, e esta infusão adquiriu uma coloração interessante. Shen Nong não resistiu à tentação de sentir o aroma e o sabor dessa nova e casual descoberta: o chá.
No século IX o monge budista Eichu levou uma espécie de chá (danchá) quando retornava da China para o Japão. No século XII outro monge budista (Eisai) levou o “matchá” (chá verde) para o Japão, também quando retornava da China.
Aos olhos ocidentais, a cerimônia do chá é o simples ato de beber chá acompanhado de alguns docinhos japoneses. Mas para os japoneses o “Chanoyu” (cerimônia do chá) é um ritual cheio de significados espirituais para se servir e tomar o “matchá” (chá verde pulverizado). Segundo o ritual, os convidados entram antecipadamente na sala de chá (uma sala simples com tatame), para se desligarem do mundo exterior e de suas preocupações. Em seguida são servidos os docinhos japoneses. Finalmente entra na sala a “chajin” (geralmente uma senhora, vestida a caráter, responsável por servir o chá). A “chajin” inicia o ritual purificando os utensílios; em seguida ela prepara o chá, sempre com movimentos suaves, e finalmente serve o “matchá” para os convidados. Depois que os convidados se servem, a “chajin” ainda purifica os utensílios utilizados. Os princípios da cerimônia do chá são: “wa” (harmonia), “kei” (respeito), “sei” (pureza) e “jaku” (tranqüilidade).
Para nós que levamos o estilo de vida cada vez mais corrido deste início do século XXI, não é fácil compreender tanto significado neste ritual. Mas acho que vale a pena tentar absorver um pouco da filosofia dessa cerimônia dentro do nosso dia a dia, criando para nós alguns momentos “zen”. Por que não fazemos isso na próxima vez que formos nos deliciar com um prato de sushi? Com certeza ficará bem mais gostoso...
"Chanoyu" - Cerimônia do Chá
Sala de Chá
Utensílios da Cerimônia do Chá
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