CACHAÇA YPIOCA - A DESCOBERTA DE UMA RARIDADE

     Foi descoberto nos depósitos da Ypióca um lote de cachaça que estava armazenado a 25 anos. Trata-se da Ypioca Empalhada Ouro Export, produzida no Sítio Ypióca (Maranguape - Ceará), envelhecida em tonéis de bálsamo, com 38% de álcool. Participei de uma divertida degustação desta cachaça, acompanhada de uma deliciosa feijoada na casa do Alexandre Reis. Estavam presentes entre outros,  Fernando Barroso, João Mendonça, Roberto Pighini e Ferdinando Tavares (que é controller da empresa Ypioca). Ferdinando contou uma história toda "dramatizada", sobre a descoberta da mesma:
     -"Estava vistoriando os depósitos do Sítio Ypióca numa tarde ensolarada, quando o último raio de sol invadiu o recinto, e iluminou as velhas e empoeiradas caixas de cachaça..."
     Histórias à parte ( pois a cachaça nos faz viajar), a cachaça é maravilhosa. Seu aroma e seu sabor foram domados pelo tempo de descanso, e o resultado é suavemente delicioso.
     A má notícia para os amantes de uma boa cachaça, é que ela não pode mais ser comercializada, pois o selo já não tem mais validade.
     A boa notícia, é que estamos montando uma parceria para disponibilizar as poucas garrafas dessa preciosidade para alguns de  nossos clientes.


        Ypióca Ouro Esport da década de 80